Hazırlanışı
Balığı alırken ayıklatıp fileto haline getirtelim. Filetoları enine 2 eşit parçaya keselim, yıkayıp suyunu süzerek arkalı önlü tuz ve karabiber serpelim. Yağlı kâğıttan 25x30 cm. boyunda 4 adet dikdörtgen parça keselim. Kâğıtların bir kenarına piyaz doğranmış soğanı, üzerine kıyılmıs maydanozu, üzerine yuvarlak dilimlenmiş birer limon dilimi ateşleri ve küçük doğranmış sivribiberleri yayalim. Üzerine balık filetoları yerleştirelim, üzerine yuvarlak dilimlenmiş birer limon dilimi ekleyelim. Üzerine piyaz soğanları yayalım. Üzerlerine 1 çorba kaşığı sıvı yağ gezdirerek kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber serpelim. Kâğıdın boş kenarını diğer tarafa katlayıp kenarlarını 3 kez kıvırarak paket haline getirelim. Kâğıtların üzerine fırçayla ince bir kat sıvı yağ sürerek balık paketlerini fırın kabına yerleştirelim. Isıtılmış 200° ısılı fırında paketlerin üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Paketlerden birini hafifçe açıp balıkların pişip pişmediğini kontrol ederek fırından alalım. Paketlerin ortasını keserek servis yapalım.

Afiyet Olsun.