Hazırlanışı
Midyeleri güzelce temizleyip, yıkayın. Balığın derisini çıkarın, içini temizleyin. Bir tavaya 25 gram tereyağı kovun. Dilimlenmiş mantarları ilave edip. pişirin. Tuzunu ayarlayın. 4 uygun büyüklükte yağlı kağıt alın. Balığı kağıda koyun. Üzerine midyeleri, karidesleri, mantarı, midyeleri, doğranmış sarımsağı dilimlenmiş domatesi ve biberiyeyi ekleyin. Tuz ve karabiber ekin. 1-2 çorba kaşığı beyaz şarap ve zeytinyağı gezdirin. Tüm balıkları bu şekilde hazırladıktan sonra kağıtları servis tabağı şeklinde kıvırın. 180 derecede 25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.