Hazırlanışı
Fileto levrekleri tuzlayıp biberleyip 20 dakika bekletin. Domatesleri küp doğrayın. Biberleri ince kıyın. Tavaya zeytinyağını aktarıp kızdırın. Biberleri kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Domateslerle birlikte tuzu ve sarımsakları ekleyin. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Fırın kağıtlarını düz zemine yayın. Ortalarına fileto levrekleri yerleştirin. mırmır, karagöz, mercan ve eskina gibi beyaz etli balık filetolarını kullanabilirsiniz. Domates ve biber karışımını levreklerin üzerine paylaştırıp kaşarpeyniri dilimlerini üzerine yerleştirin. Biberiye, kekik ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Kağıdın kenarlarını malzemelerin üzerine kapatıp paket yapın. 230 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Paketleri servis tabaklarına alıp ortalarından keserek açın. Üzerl

Afiyet Olsun.