Hazırlanışı
Öncelikle mantar sosu hazırlayın. Küçük doğranmış mantar, sivri biber, domates ve ince kıyılmış sarımsaklar, tencereye alın. Zeytinyağını üzerine ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, çok az da su ilavesiyle sos kıvamı alana dek pişirir. Fırın tepsisine aluminyum folyoyu serin. Ayıklanmış hamsileri alüminyum folyoya koyun Üzerine mantar sosu gezdirin Folyoyu kapatın. Orta ısılı fırında pişirin.

Afiyet Olsun.