Hazırlanışı
Kabakların içini çıkarıp, rendeleyin. Rendelenmiş soğanla bir kaba koyun. İçine un, yumurta, kıyılmış maydanoz ilave edin. Karabiber ve tuzunu ekleyin. Bu malzemeleri sıkma torbasına doldurun. Yağı kızdırın. Sıkma torbasından köfte büyüklüğünde malzemeyi sıkın, kızdırılmış sıvı yağda çevirerek kızartın. Servis tabağına kağıt havlu serin. Üzerine köfteleri alın. Köfteler yağını bırakınca, başka bir tabağa alıp limonla servis yapın. Not: Kabak köftesini dilerseniz yoğurtla da servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.