Hazırlanışı
Kabağın kabuğunu kazıyın. Hepsini ikiye bölün. Zarar vermeden küçük bir tatlı kaşığı yardımıyla içlerini çıkartın. Kaynar suya atın ve yumuşayana dek haşlayın. Süzün ve bir fırın tepsisine yerleşrin. Balkabağını soyup ayıklayın. İyice yumuşayana dek haşlayın. Sularını çıkarttıktan sonra ince bir süzgeçten geçirin. Kremayı ilâve edin. Balkabağı karışımını yıldız uçlu bir bir krema sıkacağına doldurun. Bu karışımı kabak kayıkların içine sıkın. 240 derececeki fırında 7 dakika kadar pişirip, servis yapın. Dilerseniz balkabağı yerine patates veya başka malzemeler kullanarak da kabak kayıklarını hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.