Hazırlanışı
Kabakları, parçalayıp az su ve az yağ ile kısık ateşte pişirip, hamur gibi olunca püre kıvamına getirip dereotu ve baharatla karıştırıp güzel bir kaba koyup, sanki saatierce uğraşılmış izlenimi yaratacak süslerle ikram edebilirsiniz. Bu tip kolay ve ucuz emeği ancak güzel bir paket albenili kılacaktır. Paket belki domates kabuğundan bir gül, bir-iki simsiyah zeytin olabilir.

Afiyet Olsun.