Hazırlanışı
Kabakları yıkayıp küp küp doğrayın. Soğanı ayıklayıp ince ince dilimleyin. (Sebzeleri keserken, elinize dikkat! ) Zeytinyağını orta ateşte kızdırın. Kuşbaşı kesilmiş etleri, pembeleşinceye kadar (yaklaşık 10 dakika) kavurun. Lavaş ekmeğini düz bir zemine yerleştirin. Etler iyice pembeleştiğinde, kabağı ve soğanı tavaya ilave edin. Bir su bardağı su ekleyerek, sebzeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) hafif ateşte pişirmeye devam edin. Sebzeler iyice pişince, mısır, tuz, karabiber ve Worcestershire Sos'u ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, tavayı ateşten alın. Ekmeğin ortasına iki kaşık kabaklı mısırlı harç koyun. Üzerine bir tutam kırmızı biber serpip ekmeği dürüm haline getirin. Bunun için, ekmeğin bir ucunu, bohça gibi içe katlamanız gerekir. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.