Hazırlanışı
Temizlenmiş kalkan balığını ince dilimleyin. 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya aktarın. Kızdırdıktan sonra küçük kesilmiş sivri biberi, mantarları, sarımsağı ve domatesi ekleyin. Birkaç dakika kısık ateşte soteleyin. 1/2 su bardağı beyaz şarabı ve 2 yemek kaşığı krema ekleyin. Güveç kabına dilimlenmiş kalkan balığını koyun. Üzerine hazırladığınız karışımı dökün, dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Orta dereceli fırında 20 dk pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.