Hazırlanışı
Temizlenmiş kalkan balığını, dilimler halinde kesin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. 10 dakika bu şekilde bekletin. Orta hararetli bir ızgarada iki yüzünü de pişirin. Yanında limon ve çeşidi garnitürlerle birlikte servis yapın.

Afiyet Olsun.