Hazırlanışı
Tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Dövülmüş sarımsakları tereyağında pembeleştirin. İnce dilimlemiş mantarları ilave edin. Bıraktığı suyu çekene dek soteleyin. Ardından yarım su bardağı beyaz şarabı ekleyin. 1-2 dakika kaynatın. Sebze tabletini yarım su bardağı sıcak suda eritin. Şarabın üzerine ilave edin. 4 çorba kaşığı unu azar azar ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak, ilave edin. 3 çorba kaşığı kapariyi ekleyin. Ağır ateşte 10 dakika pişirin. Tuzunu ayarlayın. Bu arada filetoların üzerine tuz ve karabiber serpin. 3 çorba kaşığı unu düz bir tabağa aktarın. Filetoları una buladıktan sonra silkeleyin. Kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Kağıt mutfak havlusunu bir tabağa yerleştirin. Kızarttığınız filetoları bu tabağa koyun. Yağı çekene dek bekletin. Yarım demet dereotunu ince kıyın. Servis tabağına filetoları dizin. Üzerine hazırladığınız mantarlı sostan dökün. İnce kıyılmış dereotu serperek, servis yapın.

Afiyet Olsun.