Hazırlanışı
Midyeleri temizleyip yıkayın. Bir arada suyunu giderin. Unun yarısıyla midyeleri unlayın. Kalan unu, 2 yumurta sarısı ve yarım bardak suyla karıştırın. Boza koyuluğunda olan bu bulamaca, kar halinde çırpılmış iki yumurta akını ekleyin. Unlanmış midyeleri bulamaca batırın ve pembe renkte kızartın. Hazırladığınız taratorla birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.