Hazırlanışı
Karalahana yapraklarını bol suyla yıkayın. Yaprakları az tuzlu suda yarı yarıya haşlayın. Suyunu süzün. Bu arada taze soğanları, sivribiberleri ve kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük doğrayın. İnce kıyılmış maydanoz ve yeterince karabiber ile tuz ekleyin. Palamutları temizledikten sonra fileto çıkarın. Filetoların herbirini iki eşit parçaya ayırın. Üzerlerine tuz, karabiber ve limon suyu karışımından sürün. Yarı yarıya haşladığınız yaprakları filetoları alacak büyüklükte yan yana dizin. Karalahana yaprağının üzerine 1 adet fileto koyun. Balığın üzerine domatesli harçtan bir miktar yayın. Kenarları balığın üzerinde birleşecek şekilde katlayın. Kat yeri alta gelecek şekilde hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bir fırça yardımıyla üzerlerine zeytinyağı sürün. Kalan harcı da üzerine dökün. Orta ısılı fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun.