Hazırlanışı
Kırmızı şarabı tencereye alın ve su ilavesi ile karidesler, haşlayın. Hamur için, eritip, soğuttuğunuz tereyağının üzerine yumurta sarısını, sütü, tozşekeri koyup karıştırın. Karabiberi, tuzu ve unu ilave edip, tart hamurunu yoğurup, buzdolabında dinlendirin. 30 eni çapındaki tart kalıbını yağlayın ve hamuru merdane yardımı ile kalıptan biraz büyükçe açın. Hamurun kenarlarını kalıbın kenar yüksekliği kadar yükseltin. Hamurun üzerini çatalla birkaç erinden delin. Üzerine yağlı kağıt serin ve baklagil taneleri serpin. 150 dereceli fırında 35-40 dakika pişirin. İnce kıydığınız taze soğanların bir kısmını ayırın. Geri kalan taze soğanları ve ince kıyılmış dereotunu çiğ kremayla karıştırın. Tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Fırından aldığnız tart hamurunun üzerine bu karışımı koyun. Üzerine haşlanmış karidesleri ve kalan taze soğanları dizin. 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika karideslerin üzeri kızarana dek pişirin. Soğumadan servis yapın.

Afiyet Olsun.