Hazırlanışı
Limon suyu ilave edilmiş tencereye karnabaharı, başaşağı çevirerek koyalım ve haşlayalım. Fazla yumuşayıp, dağılmadan tencereden alalım. Karnabaharı küçük dallara ayıralım. Kıymaya bayat ekmek içi, rendelenmiş soğan ve t baharatı ilave edip malzemeyi iyice yoğuralım. Cevizden biraz daha iri köfteler yapalım. Tavada sıvıyağını kızdırıp, suları iyice süzülen karnabaharları arkalı önlü hafifçe renk alana dek kızartalım. Delikli kepçe ile alıp aralıklı olarak fırın tepsisine dizelim. Aynı yağda sivribiberleri kızartalım. Daha sonra sivribiberleri ve domatesleri dilimleyelim. Karnabaharın boşluklarına yerleştirelim. Köfteleri de aynı yağda hafifçe kızartıp karnabaharların aralıklarına yerleştirelim. Sosu için; salçayı, dövülmüş sarımsağı, sıvıyağı ve baharatı birlikte iyice karıştıralım. Bir su bardağı su ile sosu inceltip karnabaharların üzerine yayarak dökelim. 230 derece fırında yemeğimizi pişirelim. Not: Fırın yerine, yayvan bir tencerede de yemeği pişirebilirsiniz. O zaman ilave suyu bir buçuk su bardağına çıkartın. baharat, tuz da içerdiğinden miktarını arzunuza göre artırıp azaltabilirsiniz.

Afiyet Olsun.