Hazırlanışı
Kofanadan fileto çıkarın. Kuşbaşı iriliğinde doğrayın ve tuzlayın. Şişe sırasıyla bir dilim limon, bir adet defne yaprağı ve bir dilim balık olmak üzere sıralayın. Izgarada pişirin. Sosu için, bir çay bardağı zeytinyağını, bir adet limonunun suyunu, bir diş sarmısağı ve istediğiniz kadar tuz ve karabiberi blendırdan geçirin. Daha sonra içine ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin. Kofana şişin yanında servis yapın.

Afiyet Olsun.