Hazırlanışı
1 kase mısır ununa, 2 çorba kaşığı un koyup karışürm. 1 çay bardağı ılık su, kılçıkları ayıklanıp yıkanmış ve iyice süzülmüş 500 gram hamsi ile 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Tuz, kırmızıbiber, nane kaüp, köfte hamurunu yoğurun. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Köfte şekli verin. Önce una, sonra yumurtaya ve galeta uuna bulayıp, kızgın sıvıyağda kızartın. Not: Hamsiler yumuşak olduğu için, yoğrulurken çabuk şekil alır.

Afiyet Olsun.