Hazırlanışı
Cam tepsiyi hafifçe yağlayın. Üzerine kılçıkları çıkarılmış ve bol suyla yıkanmış sardalyaları dizin. Domateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin. Defne yapraklarını ikiye bölün. Limon dilimlerinin kabuklarını soyun. 1 demet maydanozu ince kıyın. Balıkların üzerine sırasıyla limon dilimlerini, ikiye bölünmüş defne yapraklarını ve domatesleri koyun. Yeterince tuz serpin. 1 kahve fincanı beyaz şarap ve 1 kahve fincanı suyu üzerine gezdirin. Her balığın üzerine bir miktar krema koyun. Cam kabın üzerine kapak kapatın. Ağır ateşte 15 dakika pişirin. Pişen balıkları zedelemeden başka bir tabağa alın. Balıkları pişirdiğiniz suyun içine tereyağı ve maydanozu ekleyin. Bu sosu balıkların üzerine gezdirerek, servis yapın.

Afiyet Olsun.