Hazırlanışı
Fasulyeyi akşamdan ıslatın, ertesi gün iyice yumuşayana kadar aslayıp, süzgeçten geçirin. Sıcakken robottan geçirin. İçine tuz, karabiber ilave edin. Bir tavada, yemekli doğranmış soğanla, kıymayı hiç suyu kalmayacak biçimde kavurunuz. kırmızıbiber, tarçın, iri dövülmuş cevizi ekleyin. İyice harmanları. Fasulyeli karışımdan ceviz büyuklüğünde parçalar koparın. Elinizde açıp, içerisine kıymalı harçtan koyun. Kapatıp, köfte şekli verin. Önce una sonra yumurtaya bulayın. Kızgın yağda kızartın.

Afiyet Olsun.