Hazırlanışı
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Henüz sıcakken püre makinesinden geçirin veya ezin. İçine dövülmüş sarmısak, peynir, kıyılmış nane ve maydanoz, tuz, karabiber ve 1 çorba kaşığı sütü katın. Galeta ununu ekleyin. Hamur fazla katı olursa biraz süt ekleyin. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin. Una bulayıp, zeytinyağında pembeleştirin. Çıkarıp, kağıt mutfak havlusunda fazla yağını süzün. Ayrı bir kaba biraz zeytinyağı alın. Kıyılmış sarımsağı ilave edin. Biraz pembeleştirdikten sonra domatesi içine dökün. 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekin. Patates köftelerinin üzerine döküp, servis yapın.

Afiyet Olsun.