Hazırlanışı
Börülceleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra bir tencereye aktarın. Üzerine 5 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Yaklaşık 35 dakika yumuşayıncaya kadar kaynatın. Tencereyi ateşin üzerinden indirdikten sonra börülceleri kevgire aktarın. Sudan geçirin. Süzülür süzülmez 5 çorba kaşığı limon suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Servis yapacağınız zaman üzerine zeytinyağını ekleyip, servis yapın. Not: Börülcelerin suyunu süzdükten sonra kapaklı bir tencere içinde ve limonlu suda servis yapacağınız zamana dek bekletin. Böylece börülcelerin rengi daha açık olur.

Afiyet Olsun.