Hazırlanışı
Balıkları durulayıp kurulayın. Keskin bir bıçakla balıkların her iki yanlarını da çaprazlamasına çizin. Izgarayı ısıtın. Balıkların içini dışını tuz ve biberle tatlandırın. İçlerini biraz limon suyuyla ıslatın. Üstlerine kimyon ve birkaç yemek kaşığı limon suyu serpiştirin. Balıkları, bir kez alt üst ederek 10 dak. ızgarada pişirin. Bu arada zaman zaman üstlerine limon suyu serpiştirin. Dilerseniz pişme sırasında bir miktar daha kimyon kullanabilirsiniz. Balıkları bekletmeden sıcak olarak servis

Afiyet Olsun.