Hazırlanışı
Yumurta sarılarını, unu, pudra şekerini, sütü, tereyağını ve limon kabuğunu büyük bir kapta yumuşayıncaya kadar çırpın. Temiz kuru bir kapta yumurta beyazlarım çırpın ve limon karışımına ekleyin. Karışımı kaşıkla tereyağlanmış ısıya dayanıklı bir kalıba dökün. Bu kahbı daha büyük metal bir kabın içine yerleştirin ve metal kabın içine 2. 5 cm. yükseklüğinde olacak şekilde sıcak su dökün. Pudingi fırında 1 saat kabarıp kızarıncaya kadar pişirin. Kalıbı metal kabın içinden çıkarın. Üzerine pudra şekeri döküp krem şantiyi ile servis yapın.

Afiyet Olsun.