Hazırlanışı
Buğdayları limonlu tuzlu suda haşlayın. Süzüp, soğumaya bırakın. Patlıcanların kabuklarını soyup, zar büyüklüğünde doğrayın. Sıvı yağı kızdırın. Patlıcanları yağda kızartın. Buğdayı servis tabağına alın. Patlıcanları ekleyin. Biber ve domatesi küçük doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Haşlanmış mısırla birlikte buğdaya katın. Tuzunu ayarlayın. Yağ ve limonu ilave edip karıştırın.

Afiyet Olsun.