Hazırlanışı
Somon filetoyu önce hafifçe yağlanmış teflon tavada sonra da orta ısılı fırında pişirin. Tortelliniyi kaynar suda 8 dakika haşlayın ve süzün. Bir tencerede trüf yağı ile birlikte porcini mantarı ve fesleğeni sotele-yin. Krema ve kabuğu soyulup, küçük kesilmiş domatesi ekleyin. 3 dakika pişirin. Mantarlı harcı servis tabağına alın. Üzerine somonu yerleştirin. Dilimlenmiş beyaz trüf mantarını ekleyerek, servis yapın.

Afiyet Olsun.