Hazırlanışı
Fileto şeklindeki dil balığı ve somon balığını düz bir zeminde pirzola demiri ile dövün. Sonra üst üste koyduğunuz filetoları şeffaf folyoyla sıkıca sarın. Buzlukta düzgün bir şekilde kesilecek kadar bekletin. Derin bir kapta 2 adet limonun suyunu, yarım su bardağı zeytinyağını, 2 çay kaşığı kırık pembe biberi, 1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotunu ve yeterince tuzu karıştırın. İnce ince kestiğiniz ruloyu folyoları çıkararak, hazırladığınız bu sosta yaklaşık 8 saat bekletin. Sonra servis yapın.

Afiyet Olsun.