Hazırlanışı
Mantarları ayıklayıp, yıkayın. Tuzlu, limonlu suda 3-5 dakika haşlayın. Çıkartıp, süzün. Her mantarı büyüklüğüne göre ikiye veya üçe bölün. Doğranmış mantarları bir salata kasesine alın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp, ikiye bölün. Mantarlara katın. Maydanozu kıyarak ilave edin. Üstüne yarım limonun suyu ve dilediğiniz kadar zeytinyağı gezdirin. Tuzunu ayarlayın. Kırmızı biber serpiştirip, servis yapın.

Afiyet Olsun.