Hazırlanışı
Dilimlenmiş kalamarları yeterince maydanoz ve sarımsak ilavesiyle yumuşayana dek pişirin. Suyunu süzdükten sonra önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak, kızgın sıva yağda kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine bekletin. Sos için, 1 su e bardağı mayonezi, 1 kahve fincanı ince kıyılmış kapariyi ve ince kıyılmış dereotunu karıştırın. Yağı süzülmüş kalamarların üzerine dökerek ya da yanında servis yapın.

Afiyet Olsun.