Hazırlanışı
4 orta boy patatesi kabuklarını soymadan su dolu bir tencerede haşlayın. Patatesler piştikten sonra kabuklarını soyun ve küp küp kesin. Büyükçe bir kaseye koyun. 1 demet maydanozun yarısını ince ince kıyın. 1 su bardağı mercimeği haşlayın. Patatesleri, mercimek, kıyılmış maydanoz, 1 çay bardağı suyu süzülmüş mısır konservesi, hardal ve tuz ile karıştırın. Servis yaparken artan maydanozlarla üzerini süsleyin. Not: Mayonezli mercimek salatasını, dilerseniz et yemeklerin yanında garnitür olarak servis yapabiklirsiniz.

Afiyet Olsun.