Hazırlanışı
1 su bardağı yeşil mercimeği kaynar suya koyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğanı ince ince rendeleyip, kıyma, mercimek, karabiber ve tuz ile yoğurun. Yumuşak bir hamur kıvamına getirin. Orta boy bir fırın tepsisini, yarım çorba kaşığı margarinle yağlayın. Hazırladığınız mercimekli hamuru, tepsinin üzerine düzgünce yayın. En üste de kabukları soyulmuş ve halka halka kesilmiş domates dilimleri koyun. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bıçakla düzgün dilimler keserek servis yapın. Not: Mercimekli dönerin üzerine dilerseniz halka halka kesilmiş biber de koyabilirsiniz. Eğer kırmızı et sevmiyorsanız ya da sağlığınıza zararlı ise tavuk kıyması da kullanabilirsiniz. Fakat dönerin lezzetini koruması için baharatı oldukça fazla kullanmanız gerekir.

Afiyet Olsun.