Hazırlanışı
Levrek balığını fileto şeklinde kestiriyoruz. Üzerine tuz, biber serpiyoruz. Yeşil mercimekleri haşlayıp süzdürüyoruz. Bir tavaya sıvıyağ koyup ocağa alıyoruz. Kırmızı, biberi, havucu, kabağı küp küp doğruyoruz, sarımsağı koyup biraz kavuruyoruz. Yeşil mercimekleri, tuzu, karabiberi ilave edip kavuruyoruz. Ocaktan alıp üzerine maydanozu ve istediğiniz baharatları ilave edip karıştırıyoruz. Balıkları teflon tavada, ızgara veya fırında pişirip servis tabağına mercimekli sebzeli harcdan koyup pişirmiş olduğumuz balıkları üzerine yerleştirip kenarlarına salata sosları bölümündeki "Roka Sos"dan hazırlayıp döküyoruz. Bayat ekmeği olabildiğince ince kesip fırında kurutarak fotoğraftaki şekilde yerleştiriyoruz. Tabağın kenarlarına roka sosu kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun.