Hazırlanışı
Balıkların kılçıklarını ayıklayıp, bol su ile yıkayın. Tuzlu suda haşlayın. Süzüp, robottan geçirin ya da çatalla ezin. 1 Derin bir kaba balıkları koyup, sırası ile 1 dilim bayat ekmek içi, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, ince kıyılmış karabiber, kekik, kimyon ve pulbiber ekleyin. İyice yoğurun. Hazırlanan köfte harcındanyumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde şekil vererek, galeta ununa bulayın. Kızgın sıvıyağda kı- zartın.

Afiyet Olsun.