Hazırlanışı
Midye içlerini temizleyip yıkadıktan sonra kurulayın. Tuz atılmış unun içinde altüst yapın ve karıştırın. Çubukların üzerine 3er 4er adet midye geçirin. Sonra biralı veya karbonatlı suya sokup çıkartın. Kızgın yağa atarak 3-4dk arayla pembe renkte kızartın. Kızaran midyeleri bir tabağa sıralayın. Yanında fıstıklı, cevizli yada ekmek içi, sarmısak ve sirkeyle yapılan taratorla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.