Hazırlanışı
Öncelikle ince kıyılmış soğanı yağda kavurun. Daha sonra dolmalık fıstığı ilave edip, kavurmaya devam edin. Pirinci ve kuş üzümünü ekleyin. Bir-iki kez karıştırıp, baharatları ve tuzu ilave edin. Daha sonra iç malzemesini ocaktan alın. Ayrı bir yerde midyeleri hafifçe haşlayın. Her bir midyeyi, bir miktar dolma içiyle karıştırıp, midye kabuklarınm içine doldurun. Yeşillikle ve limonla servis yapın. Aşçının notu: Midye, temizlenmiş ve ayıklanmış olarak balıkçılara sipariş edilebilir. Porsiyonları midye ve kişi sayısına göre arttırabilirsiniz.

Afiyet Olsun.