Hazırlanışı
Soman balığının üzerine tuz, limon suyu, sıvı yağ koyup karıştırıyoruz. Balığımızı ızgarada ya da önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Haşlanmış buğdayları süzdürüp bir kap içne alıyoruz. Kırmızı biberi, maydanozu, eşil soğanı buğdayların boyunda doğruyoruz. Sar ekşisini, tuzu, karabiberi, sıvıyağı, -endelenmiş domatesleri hep birlikte karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine pişen balıkları koyup servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun.