Hazırlanışı
Önce soğanları küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı da dövün. Tencereye aldığınız 2 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Ayıklanmış ve iri parçalar şeklinde kesilmiş taze fasulyeyi ekleyin. Tavuk etini ve 1 çay kaşığı köriyi ilave edin. 2-3 dakika kavurun. Pirinçleri bol suyla yıkayın. Süzdükten sonra tencereye ilave edin. Bu arada 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya alın. Haşlanmış ve kabukları çıkarılmış karidesleri, ahtapotu, kalamarı küçük küçük doğrayın. Bol suyla yıkadığınız salmalıkları ve iç midyeleri birlikte tavaya aktarın. 4-5 dakika kavurun. Pirinçlerin bulunduğu tencereye tavada hazırladığınız diğer karışımı ekleyin. Bir iki kez çevirdikten sonra beykını ve içine safran katılmış 3 su bardağı suyu ilave edin. Son olarak kabuklarını soyarak, küp şeklinde doğradığınız domatesi, küçük küçük kestiğiniz yeşil biberleri ve tuzu tencereye aktarın. Tencerenin kapağını kapatarak, ağır ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.