Hazırlanışı
Kılçıklarını çıkarttığımız palamutları kuşbaşı keselim. Soğanları yemeklik doğrayalım. Temizlediğimiz mantar ve sivri biberleri dilimleyelim. Domatesleri rendeleyelim (veya soyup küp küp doğrayalım) . Havuç ve patatesleri haşladıktan sonra tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Büyükçe bir tavaya 1 su bardağı sıvı yağı alıp, kızdıralım. Soğanı bu yağda pembeleştirelim. Diğer sebzeleri de tavaya alıp 20 dakika kadar sote edelim. İçine palamudu, iki su bardağı su, şeker ve tuzu ekleyelim. Balık yumuşayana dek pişirelim. Arzuya göre üzerini kıyılmış maydanozla ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapalım. Palamut pilaki Moda Deniz Klübü'nün mönüleri arasında yer alan çok lezzetli bir yemek. Bu pilakiyi palamut yerine başka balıklarla da deneyebilirsi

Afiyet Olsun.