Hazırlanışı
Öncelikle derişiz ve kemiksiz olan tavuk göğsünü minik minik doğruyoruz. Hemen peşinden paneliyoruz. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya oradan da galeta ununa buluyoruz. Bol yağda kızartıyoruz. Tavuk panelerimiz nar gibi kızarınca havlu kağıdın içine alıyoruz. Diğer tarafta göbek salatayı ve tüm yeşillikleri bol suda yıkayıp bir süzgeç içerisine alıp sularının süzülmesini sağlıyoruz. Yeşillikleri kurulamayı unutmuyoruz böylece salatamız daha lezzetli olacaktır. Salatamızı servis tabağına alıyoruz. Bir kap içinde yoğurt, zeytinyağı, tuz koyup çırpma teliyle karıştırıp salatamıza döküyoruz. Bu işlemin ardından salatamızın üzerine garnitür koyuyoruz. Dilim dilim doğranmış dolmalık zeytinleri, tavuk paneleri, çeri domatesleri, tost ekmeklerini küp küp doğrayıp fırında kurutup salatamızın üzerine alıyoruz.

Afiyet Olsun.