Hazırlanışı
Tavada kıymayı, soğanı kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sıcak suyla ince bulguru ıslatıyoruz. 5 dakika kadar süzüyoruz. Kıymanın üzerine döküyoruz. Cevizi, salçayı, maydanozu, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz. Yufkayı sekiz parçaya bölüyoruz. Hazırladığımız harcı 2 parmak kalınlığında sarıyoruz, uçlarını yumartaya batırıp, yapışmasını sağlıyoruz. Ayrı bir tabağın içerisinde 1 yumurta ve 1 çay bardağı sütlü çırpıp, hazırlıyoruz. İçli köftemizi önce sütlü karışıma batırıyoruz. Sonra galeta ununa batırıp, bol yağda kızartıyoruz. Domates dilimleriyle servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun.