Hazırlanışı
Haşladığımız patatesleri soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Bu harcı üçe bölüyoruz. Servis edeceğimiz tabağa yuvarlak pasta çemberini koyup alt zemine patatesli harcı yayıyoruz. Üzerine yıkanmış ince doğranmış göbek salatayı, havucu, turşuyu, yeşil soğanı karıştırıp koyuyoruz. Bastırıp üzerine tekrar patates harcından koyuyoruz. Daha sonra tekrar yeşillik harcından koyuyoruz. Son olarak patatesli harcı koyup yayıyoruz. Pasta kalıbını dikkatlice çıkarıp üzerine sos hazırlıyoruz. Yoğurdun üzerine zeytinyağını, tuzu koyup çırpma teliyle karıştırıp pastanın ortasına döküp kaşıkla yavaşça üzerine doğru yayıyoruz. İç harçta kullandığımız sebzelerden şekilli olarak kesip, fotoğrafta görüldüğü gibi diziyoruz.

Afiyet Olsun.