Hazırlanışı
Patatesleri haşlayın. Bu arada tereyağını bir tencerede eritip, üzerine un ilave edian. 2 dakika un pembeleşene dek kavurun. Suyu ilave edin ve hafif ateşte, kalın bir hamur elde edene dek pişirin Sonrasında soğumaya bırakın. Yumurtaları çırpıp, soğuk hamura lave edin. Haşlanmış patateslerin Kabuklarını soyup püre haline getirin. Hamura ilave edin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri tuz ve karabiberi ekleyip, patatesli hamuru iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toplar hazırlayın (bunun için, arasıra suya batırılan iki tatlı kaşığından yararlanabilirsiniz) . Topları, tepsiye yaydığınız ufalanmış tel şehriyelere bulayın. Derin bir tencerede yağı kızdınp içine topları atın. Altın şarısı rengini alana dek kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.