Hazırlanışı
Patatesleri bir tencereye koyup haşlıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kabukların soyup karıştırma kabına rendeliyoruz. Üzerine tuzu, karabiberi, sıvı yağı ve limon suyunu koyup tatlandırıp karıştırıp yumuşak kıvamda bir patates harcı elde ediyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp tamamını yuvarlıyoruz. İnce doğranmış olan dereotunu yuvarlak patates toplarına serpip yuvarlayarak iyice yapışmasını sağlıyoruz. Daha sonra patates toplarımızın içini baş parmağımız yardımıyla oyup çanak şekline getiriyoruz. Diğer tarafta havucu rendeleyip az yağda tavada 3-4 dakika soteliyoruz ve hazırladığımız patateslerin içlerine doldurup, üzerine yoğurt döküp (kırmızı biberde serpebilirsiniz) servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet Olsun.