Hazırlanışı
Önce ekmeklerin kabuklarını alıp, ıslatın. Sonra sıkarak ufalayın. Karışık kıyma , ekmek içi, yumurta sarısı, soğan, maydanoz, tuz, biber ve köftebaharını bir kaba koyun. İyice yoğurup, bu harçtan yuvarlak yassı köfteler yapın. Çiçekyağını bir tavada kızdırın. Patatesler pembeleşmeden altın rengini alıncaya kadar kızartın. Aynı yağda, çok az una buladığınız köfteleri de hafifçe kızartarak bir tabağa alın. Bir tepsiye köfte ve patatesleri birer sıra olmak üzere dizin. Üzerine bir kaşık yağla, bir taşım kaynatılmış domates suyunu dökün; üzerine dereotu serperek 175 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.