Hazırlanışı
Patlıcanları ve biberleri közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra limon suyu ve 1 tatlı kaşığı un ilave edilmiş suya patlıcanları yatırın. Patlıcanları 5-10 dakika sonra limonlu sudan çıkarın. Suyunu iyice süzdükten sonra küçük küçük doğrayın. Biberlerin kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Cevizleri döverek ilave edin. Sarımsakları tuz ile dövüp, zeytinyağı ve sirkeyle birlikte karıştırıp patlıcanlara ekleyin. Salatayı servis tabağına alıp, üzerini yoğurtla kapatın. Pulbiber serpiştirerek servis yapın.

Afiyet Olsun.