Hazırlanışı
Öncelikle pancarı 1 çorba kaşığı sirkeli ve tuzlu suda kabukları soyulacak hale gelene dek haşlayın. Haşlanan pancarların kabuklarını soyup, soğumaya bırakın. Bu arada soğanı küp doğrayın. Bir kabın içersinde 1 çorba kaşığı sirkeyi, hardalı, karabiberi, tuzu, 1 çorba kaşığı haşlama suyunu ve soğanları iyice karıştırın. Soğuyan pancarları bu sosun içersine şeritler halinde doğrayın. Karıştırıp, soğuması için buzdolabına koyun. Servis yaparken göbek marul yapraklarının içersine pay edip, servis yapın. Not: Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt da koyabilirsiniz

Afiyet Olsun.