Hazırlanışı
Bonfileyi dikine ince, uzun dilimleyin. Tuz, karabiber, 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve soğan suyu karışımı ile yarım saat marine edin. Çöp şişlere rulo yapıp takın. Lavaş ekmeklerini rulo şeklinde sarın. Bıçakla 2 cm kalınlığında kesin. Çöp şişlere rulo yapıp takın. Patiıcanları közde pişirin. Kabuklarını soyun. İrice kıyarak, tereyağında sote edin. Servis edilecek tabağa yayın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Bu arada ekmekleri ve bonfileleri üzerlerine tereyağı sürerek, ızgarada pişirin. Ekmekleri şişleriyle birlikte yoğurdun üzerine yerleştirin. Domates sosunu ekmeklerine üzerine gezdirin. Etleri de koyduktan sonra servis yapın.

Afiyet Olsun.