Hazırlanışı
En büyüklerinden 8 adet pazı yaprağını bir kenara ayırın. Diğer yaprakları yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağı ile birlikte soteleyin. Dövülmüş sarımsağı ekleyin. Tuzunu ve beyaz biberini ayarlayın. 1 su bardağı suyu ekleyin. 2 dakika kaynatın. Sonra 4 adet çipuradan elde ettiğiniz 8 adet filetoyu tavadaki pazıların üzerine dizin. Bir kenara ayırdığınız' 8 adet pazı yaprağnı filetoların üzerine sarın. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Servis yapın.

Afiyet Olsun.