Hazırlanışı
Keskin bir bıçak yardımıyla levreğin karnını kesin. İçini temizledikten sonra bol suyla yıkayın. Pullarını kazıyın. Kılçığını çıkararak, fileto şekline getirin. Fileto şeklindeki levreği suda çok az haşlayın. Küçük parçalar şeklinde kesin. Pazı yapraklarına sarın. Açılmaması için üzerine kürdan batırm. 2 çorba kaşığı tereyağı tavada eritin. Tereyağının kokusunu alması için pazı yapraklarını tavada birkaç kez çevirin. Ayrı bir tavaya 3- çorba kaşığı kremayı alın. Pazı yapraklarını bu kez kremanın üzerine ilave edin. Çok kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.