Hazırlanışı
Patatesleri haşlayalım. Kuşbaşı doğranmış bonfilelik eti, sıvıyağda çevirelim. Suyunu salıp çekene dek kavuralım. Et kavrulunca üzerine doğranmış soğanı ekleyip, 2 dakika kavuralım. Ardından dilimlenmiş mantarları katıp, mantar bıraktığı suyu çekince tuzu, karabiberi, doğranmış sivri biberleri ve küp doğranmış domatesleri de ekleyelim. Ağır ateşte ve kapaklı olarak pişmeye bırakalım. Etler iyice yumuşadığında ateşten alalım. Karışımı fırın kabına veya yayvan güveç tabağına koyalım. Haşlanmış patatesleri ve kaşar peynirini bir kabın içine rendeleyip, karıştıralım. Etli malzemenin üzerine yerleştirelim. Orta ısılı fırında, püreli kaşarların üzerine renk alana dek pişirelim. Soğutmadan servis yapalım.

Afiyet Olsun.