Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp, süzün. 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve 1 çorba kaşığı margarin ile birlikte 2 dakika kavurun. Üzerine sıcak suyu ekleyip, tuzunu ayarlayın, önce harlı, sonra kısık ateşte, su çekilene kadar pişirin. Şiş için gereken malzemeleri, margarin hariç bir kabın içinde iyice yoğurun. Hazırladığınız bu harcı, avucunuzun içinde bastırarak, şişe yerleştirin. Tavada 1 çorba kaşığı margarini eritin ve hazırlanan şişleri sallayarak, kızartın. Pişen pilavı küçük kapların içine koyup, servis tabağına ters çevirin ve şişlerle birlikte servis yapın. Not: İsteğe göre şişleri ızgarada pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun.